ギ酸エチル（Ethyl Formate）とは

ギ酸エチルは、化学式 C3H6O2 の有機化合物で、エステル化合物の一種です。無色の液体で、フルーティーで甘い香りが特徴的です。ギ酸エチルは、ギ酸とエタノール（エチルアルコール）が反応することで生成されます。主に香料や食品添加物、化学工業の原料として使用されます。ギ酸エチルは、香料やフレーバーの成分として食品業界で広く利用されており、特に果物の香りを模倣するために使われることが多いです。また、農業においても、消毒剤や殺虫剤の成分として使用されることがあります。さらに、ギ酸エチルは溶剤としても使用され、化学反応や抽出プロセスの中で活用されます。

しかし、ギ酸エチルは高濃度で吸入や接触すると刺激的で有害な可能性があり、十分な換気と安全対策が必要です。使用時には注意が必要です。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。