ギ酸メチル（Methyl Formate）とは

ギ酸メチルは、化学式 CH3O2C の有機化合物で、エステルの一種です。無色の液体で、果物の香りがする特徴があります。ギ酸メチルは、ギ酸とメタノール（メチルアルコール）との反応によって得られます。この化合物は、主に香料や化学工業の原料として使用されています。ギ酸メチルは、香料業界で広く利用されており、特にフルーツの香りを模倣するために使用されます。また、農業分野でも利用されることがあり、消毒剤や殺虫剤の成分として使用されることもあります。さらに、ギ酸メチルは溶剤としても使用されることが多く、化学反応や抽出プロセスで役立っています。

一方で、ギ酸メチルは揮発性が高く、目や皮膚への刺激性があるため、使用時には注意が必要です。高濃度で吸入すると有害である可能性があり、適切な換気と安全対策が求められます。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。