過酢酸（Peracetic acid CH₃CO₃H)とは

過酢酸（Peracetic acid, CH₃CO₃H）は、酢酸（CH₃COOH）と過酸化水素（H₂O₂）が反応して生成される強力な酸化剤であり、化学式はCH₃CO₃Hです。過酢酸は無色の液体で、特有の刺激的な臭いがあり、揮発性が高いです。化学的には、酢酸の水素原子が酸化された形態をしており、強い酸化力を持っています。このため、過酢酸は消毒剤や漂白剤として広く使用されています。過酢酸は非常に強力な酸化剤で、バクテリアやウイルスを効果的に殺菌するため、食品業界や医療現場で消毒用途に用いられます。特に、食材や器具の殺菌に使われることが多く、食品加工や貯蔵において衛生管理に欠かせない物質です。また、病院などの施設での手術室や医療機器の消毒にも利用されています。

さらに、過酢酸は水処理においても使用され、産業廃水や汚水の消毒にも使われることがあります。過酸化水素と酢酸を混合することで生成され、過酸化水素が分解して酸素を放出する性質もあるため、酸化還元反応を促進する際に役立ちます。ただし、過酢酸は非常に強力で腐食性が高いため、取り扱いには十分な注意が必要です。高濃度での使用は有害であり、皮膚や目に対する刺激や損傷を引き起こす可能性があるため、保護具を使用して慎重に取り扱う必要があります。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。