食品用金属探知機とは

食品検査用金属探知機とは、食品の製造・加工・包装工程において、金属異物の混入を検出するための装置です。製造ラインでの異物混入は、消費者の健康被害や企業の信頼失墜、リコールによる経済的損失につながる重大な問題です。その中でも、金属片の混入は機械の摩耗や破損、作業工程での不注意など、さまざまな原因で発生する可能性があります。金属探知機は、磁界や電磁波を利用して、製品中に混入した鉄・非鉄（金・銀・アルミなど）・ステンレスなどの微細な金属片を高精度で検出します。検出された製品は自動的にラインから除去され、安全な製品のみが出荷されるように制御されます。検出精度は、製品の種類や包装形態、温度、導電率などにより異なるため、適切な設定と機種選定が重要です。

HACCPやISO22000など、食品安全マネジメントシステムの導入が進む中、金属検出器は不可欠な品質管理機器の一つとされています。現在ではタッチパネル操作や記録管理機能を備えた高機能モデルも多く、トレーサビリティ確保にも貢献しています。

食品用金属探知機の使用用途

✅ 製パン工場での異物混入検査
パンやケーキなどの包装前に、鉄やステンレスなどの金属片の混入をチェック。
✅ 加工肉製品の出荷前検査
ソーセージやハムなどを金属探知機に通して、金属片が混入していないか確認。
✅ 冷凍食品ラインでの最終チェック
冷凍コロッケや唐揚げなどを包装した状態で検査し、微細な金属も検出。
✅ 飲料工場での缶詰・ペットボトル検査
キャッピングや充填装置由来の金属異物をチェックし、安全性を確保。

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