グリシン（Glycine）とは

グリシン（Glycine）は、化学式 NH₂CH₂COOH で表される最も単純な構造を持つアミノ酸です。タンパク質を構成する20種類のアミノ酸のひとつで、無色・無臭の結晶性固体として存在します。甘みがあり、水に非常によく溶けます。

生体内では、コラーゲンの構成成分として重要であり、神経伝達物質としても作用します。また、医薬品、栄養補助食品、化粧品、工業用キレート剤（EDTAなど）など、多岐にわたる用途があります。非必須アミノ酸のひとつであり、体内でも合成可能です。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。