スカトール（Skatole）とは

スカトール（Skatole）は、化学式C9H9Nで表される有機化合物で、インドール類に属します。スカトールは、動物の糞便や植物に自然に存在し、特に腸内で生成されることで知られています。無色の結晶性固体で、強い動物的な臭いを持ち、特に肉や糞便に似た匂いがします。この臭いのため、スカトールはしばしば悪臭物質と見なされます。

スカトールは、化学的にはインドール環を有するため、さまざまな化学反応に使われます。工業的には、香料や香水の成分としても利用されており、低濃度では特有の芳香を持つことから、特定の香りを持つ製品に使用されることがあります。さらに、スカトールは生理活性を持つ化合物でもあり、例えば動物のフェロモンの成分としても機能します。

また、スカトールは消化管内で生成されるため、腸内フローラが健康でない場合には腸内での生成が増加することがあり、体臭や口臭の原因となることがあります。そのため、スカトールは一部の食品や医薬品で問題視されることがあります。

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