安息香酸メチル（Methyl benzoate）とは

安息香酸メチル（Methyl benzoate）は、化学式 C₆H₅COOCH₃ の有機化合物で、ベンゼン環にカルボキシル基（-COOH）とメトキシ基（-OCH₃）が結びついています。この化合物は無色または淡黄色の液体で、芳香を持ち、果物の香りを思わせる香りがあります。用途としては、主に香料として使用され、食品や化粧品、香水に添加されることがあります。また、安息香酸メチルは、農業分野でも使用され、害虫駆除剤としての利用が見られます。化学的には、エステル交換反応や合成化学の中間体としても用いられます。

さらに、安息香酸メチルは薬理学的にも注目されており、抗菌作用を持つため、医薬品の成分としても利用されることがあります。しかし、長期間高濃度での暴露は、皮膚や目に刺激を与える可能性があるため、取り扱いには注意が必要です。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。