炭酸水素カリウム（Potassium bicarbonate、化学式 KHC₆O₃）とは

炭酸水素カリウム（Potassium bicarbonate、化学式 KHCO₃）は、白色の結晶または粉末状の化合物で、カリウムの炭酸塩の一種です。この化合物は、主に肥料や化学工業で利用されるほか、農業や食品業界でも利用されることがあります。特に、炭酸水素カリウムは、植物の成長を促進するための肥料成分として使用され、また、酸性土壌の中和にも利用されます。さらに、酸化防止や膨張剤として、特定の食品や飲料に使われることもあります。加熱すると分解し、二酸化炭素（CO₂）を放出し、カリウムの化合物に変化します。炭酸水素カリウムは、無害で比較的安全な化合物ですが、使用する際には適切な取り扱いが求められます。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。