硫酸水素カリウム（Potassium bisulfate、化学式 KHSO₄）とは

硫酸水素カリウム（Potassium bisulfate、化学式 KHSO₄）は、カリウム（K）と硫酸（H₂SO₄）から生成される無色または白色の結晶または粉末です。これは、硫酸が部分的に水素イオン（H⁺）を放出し、カリウムイオン（K⁺）と結びついた形で存在します。硫酸水素カリウムは、主に化学工業や製薬、食品加工などの分野で使用されます。この化合物は、酸性度が高く、強い酸として機能するため、化学反応において酸化剤や中和剤として利用されます。例えば、金属の表面処理や水処理において酸として使用されたり、食品や飲料の酸度調整剤としても利用されます。また、硫酸水素カリウムは、高温で分解する性質を持っており、熱処理過程で硫酸とカリウム塩に分解されることがあります。

なお、取り扱いには十分な注意が必要で、強い酸性を持つため、皮膚や目に対して刺激性があり、取り扱い時には防護具を着用することが推奨されます。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。