酢酸イソブチル（Isobutyl acetate、化学式 C₆H₁₂O₂）とは

酢酸イソブチル（Isobutyl acetate、化学式 C₆H₁₂O₂） は、酢酸とイソブチルアルコール（2-メチルプロパノール）からなる有機エステルで、甘くフルーティーな香りが特徴的な無色の液体です。これにより、香料や溶剤として多くの用途があります。主な用途には、香料としての利用があり、特に果物の香りを模倣するため、飲料、アイスクリーム、キャンディーなどの食品製品に使われます。また、溶剤としては、塗料やインク、接着剤などの工業製品にも広く使用されます。加えて、化粧品や清掃用品にも使用されることがあります。

酢酸イソブチルは、自然界にも存在し、例えば果実や発酵食品に微量含まれています。化学的には、揮発性が高く、引火性があるため、取り扱う際は換気の良い場所で使用し、**保護具（手袋・マスク）**を着用することが推奨されます。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。