アスパラギン（Asparagine）とは

アスパラギン（Asparagine）は、非必須アミノ酸の一種であり、体内で合成できるため、食事から必ず摂取する必要はありません。アスパラギンは、主にタンパク質を構成するアミノ酸として、特に神経伝達物質の合成に関与し、細胞の機能や成長にも影響を与えます。

アスパラギンは、アスパラガス（Asparagus）や大豆、ナッツ類、穀物などの食品に豊富に含まれています。また、アスパラギンは食品加工業にも使用されることがあり、加工食品の風味や味に影響を与えるため、調味料やアミノ酸補助成分としても利用されることがあります。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。