トンネルフリーザとは

トンネルフリーザは、食品や医薬品を急速冷凍するための設備で、長いトンネル状の構造内に製品を通すことにより、一定の冷却温度で冷凍します。製品はコンベアベルトに載せられ、トンネル内を通過しながら急速に冷凍されます。このプロセスにより、製品の品質を損なうことなく、短時間で均一に冷凍が可能となります。主に食品業界で利用されることが多く、冷凍ピザ、肉、魚、アイスクリームなどを効率的に処理することができます。

トンネルフリーザの使用用途

✅冷凍ピザの製造
トンネルフリーザは冷凍ピザを高速で均一に冷凍するために使用されます。これにより、ピザの生地とトッピングが冷凍されても品質が保たれます。
✅アイスクリームの製造
アイスクリームをトンネルフリーザで急速冷凍することで、結晶を細かく保ち、滑らかな食感を維持することができます。
✅肉類や魚の急速冷凍
肉や魚をトンネルフリーザで冷凍することで、鮮度を保持したまま、保存性が向上します。
✅食品加工工場での使用
トンネルフリーザは大量の冷凍食品を効率的に処理できるため、大規模な食品加工工場での使用に最適です。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。