บิวเรต / บิวเรตต์ คืออะไร?

บิวเรต (buret หรือ burette) เป็นอุปกรณ์วัดปริมาณของเหลวที่มีความแม่นยำสูง ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในห้องปฏิบัติการเคมีและการวิเคราะห์ โดยเฉพาะในกระบวนการไทเทรต (titration) บิวเรตมีลักษณะเป็นหลอดแก้วทรงยาวและแคบ มีสเกลบอกปริมาตร และมีวาล์ว (stopcock) ที่ปลายด้านล่างเพื่อควบคุมการปล่อยของเหลวอย่างละเอียด

บิวเรตเป็นอุปกรณ์สำคัญในกระบวนการวิเคราะห์เชิงปริมาณ เช่น ไทเทรตกรด-เบส และรีดอกซ์ ซึ่งใช้สารละลายมาตรฐานเพื่อหาความเข้มข้นของสารละลายที่ไม่ทราบค่า มีบิวเรตหลายประเภท เช่น บิวเรตแก้วที่ใช้ทั่วไป และบิวเรตพลาสติกที่เหมาะสำหรับสารที่ไวต่อแสงหรือทำปฏิกิริยาง่าย การทำความสะอาดและดูแลรักษาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการวัดมีความแม่นยำ

การใช้งานบิวเรต / บิวเรตต์

✅ การไทเทรตกรด-เบส (Acid-Base Titration)
บิวเรตใช้สำหรับหาความเข้มข้นของกรดหรือเบสโดยกระบวนการไทเทรต ตัวอย่างเช่น สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) ถูกเติมลงในบิวเรตและค่อยๆ หยดลงในสารละลายกรดไฮโดรคลอริก (HCl) ที่อยู่ในขวดรูปชมพู่ การใช้สารบ่งชี้ เช่น ฟีนอล์ฟทาลีน จะช่วยให้สามารถระบุจุดยุติของปฏิกิริยาได้โดยสังเกตจากการเปลี่ยนสีที่ค่า pH 7 ทำให้สามารถคำนวณความเข้มข้นของสารละลายได้อย่างแม่นยำ
✅ การไทเทรตรีดอกซ์ (Redox Titration)
บิวเรตใช้สำหรับวิเคราะห์ปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน ตัวอย่างเช่น สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (KMnO₄) ถูกเติมลงในบิวเรตและค่อยๆ หยดลงในสารละลายที่มีไอออนเหล็ก(II) (Fe²⁺) จุดยุติของปฏิกิริยาสามารถระบุได้จากการเปลี่ยนสีถาวร ซึ่งช่วยให้สามารถวิเคราะห์ความเข้มข้นของสารละลายที่ไม่ทราบค่าได้
✅ การวิเคราะห์ค่าความกระด้างของน้ำ (Water Hardness Determination)
บิวเรตใช้สำหรับวัดความเข้มข้นของไอออนแคลเซียม (Ca²⁺) และแมกนีเซียม (Mg²⁺) ในน้ำ โดยใช้สารละลาย EDTA เติมลงในบิวเรตและค่อยๆ หยดลงในตัวอย่างน้ำ สารบ่งชี้จะช่วยระบุจุดยุติของปฏิกิริยา วิธีนี้ช่วยให้สามารถหาค่าความกระด้างของน้ำได้อย่างแม่นยำ ซึ่งมีความสำคัญในอุตสาหกรรมผลิตน้ำและการวิเคราะห์คุณภาพน้ำ
✅ การวิเคราะห์วิตามินซีในอาหาร (Vitamin C Analysis in Food)
บิวเรตใช้สำหรับวัดปริมาณวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ในตัวอย่างอาหารหรือน้ำผลไม้ โดยใช้สารละลายไอโอดีนเติมลงในบิวเรตและค่อยๆ หยดลงในตัวอย่าง จุดยุติของปฏิกิริยาสามารถระบุได้โดยใช้แป้งเป็นสารบ่งชี้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน-ม่วงเมื่อทำปฏิกิริยากับวิตามินซี วิธีนี้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินซีเป็นส่วนประกอบ

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า