ฟีนิลอะเซทาลดีไฮด์ (Phenylacetaldehyde)คืออะไร?

ฟีนิลอะเซทาลดีไฮด์ (Phenylacetaldehyde) เป็นสารในกลุ่ม แอลดีไฮด์อะโรมาติก มีสูตรเคมีคือ C₈H₈O มีโครงสร้างที่ประกอบด้วย วงเบนซีน (หมู่ฟีนิล) เชื่อมกับหมู่แอลดีไฮด์ (–CHO) ผ่านหมู่เมทิลีน (–CH₂–) เป็นของเหลวไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อนที่อุณหภูมิห้อง และมี กลิ่นหอมคล้ายดอกไม้ อ่อน ๆ ซึ่งสามารถพบได้ในธรรมชาติ เช่น ดอกกุหลาบและดอกไฮยาซินธ์ ด้วยกลิ่นหอมนี้ ฟีนิลอะเซทาลดีไฮด์จึงถูกนำมาใช้ใน อุตสาหกรรมน้ำหอมและกลิ่นรส เช่น น้ำหอม เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ปรับอากาศ อีกทั้งยังเป็น สารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ เช่น ยา สารเคมีกำจัดศัตรูพืช และสีย้อม

หากถูกออกซิไดซ์จะกลายเป็น กรดฟีนิลอะซิติก และหากถูกรีดิวซ์จะกลายเป็น ฟีนิลเอทานอล ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสามารถในการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่หลากหลายจากหมู่แอลดีไฮด์ที่ไวต่อปฏิกิริยา

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า