กรดซักซินิก (Succinic Acid)คืออะไร?

กรดซักซินิก (C4H6O4) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่พบได้ในธรรมชาติในพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมตาบอลิซึมของสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะในวงจรกรดซิตริก (TCA cycle หรือ Krebs cycle) ซึ่งเป็นกระบวนการหลักในการผลิตพลังงานของเซลล์ กรดซักซินิกมีความสำคัญต่อการผลิต ATP (แอดโนซีนไตรฟอสเฟต) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ จึงมีความเป็นไปได้ในการใช้ในการรักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และโรคทางประสาท

ในด้านอุตสาหกรรม กรดซักซินิกถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตพลาสติกที่ย่อยสลายได้ สารตัวทำละลาย และสารเคมีอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มรสและสารกันบูดในอาหารและเครื่องดื่ม

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า