コールドチェーンとは

コールドチェーンとは生鮮食品や医薬品などの温度管理が必要な製品を製造から流通、貯蔵、販売に至るまで一定の温度範囲内で保管し、品質や安全性を確保するための供給チェーンのことです。これは、製品が新鮮で安全な状態で消費者のもとに届くことを保証するために重要です。 この供給チェーンには、製造業者、流通業者、倉庫業者、小売業者などが関与し、それぞれが適切な温度管理を行います。また、適切な包装材や運搬手段も重要であり、製品が温度変化や外部の影響から守られるように工夫されています。 コールドチェーンは特に、感染症予防や食品の安全性を確保するために不可欠であり、世界中の食品や医薬品の供給において重要な役割を果たしています。