โซ่เย็นคืออะไร?

ห่วงโซ่ความเย็นคือห่วงโซ่อุปทานที่ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการควบคุมอุณหภูมิ เช่น อาหารสดและยา จะถูกเก็บไว้ในช่วงอุณหภูมิที่กำหนดตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการจัดจำหน่าย การจัดเก็บ และการขาย เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะเข้าถึงผู้บริโภคในสภาพที่สดและปลอดภัย ห่วงโซ่อุปทานนี้เกี่ยวข้องกับผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย คลังสินค้า ผู้ค้าปลีก ฯลฯ ซึ่งแต่ละรายมีการควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม วิธีการบรรจุหีบห่อและการขนส่งที่เหมาะสมก็มีความสำคัญเช่นกัน เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและอิทธิพลภายนอก ห่วงโซ่ความเย็นมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันโรคติดเชื้อและรับประกันความปลอดภัยของอาหาร และมีบทบาทสำคัญในการจัดหาอาหารและยาทั่วโลก