ピリドキシン（Pyridoxine）とは

ピリドキシン（Pyridoxine）は、ビタミンB₆群の一つで、水溶性ビタミンに分類されます。ピリドキシンの他にも、ピリドキサール（pyridoxal）およびピリドキサミン（pyridoxamine）もビタミンB₆として知られており、これらは体内で相互に変換されながら、活性型のピリドキサール-5-リン酸（PLP）として機能します。PLPは補酵素として、アミノ酸の代謝、神経伝達物質の合成、脂質や炭水化物の代謝、ヘモグロビンの生成など、非常に多くの生体内反応に関与しています。ピリドキシンが不足すると、神経症状、皮膚の異常、貧血などが現れることがあります。特に妊娠中やアルコール依存症の人では欠乏しやすいため、注意が必要です。

ピリドキシンは肉類、魚、ナッツ、バナナ、豆類、全粒穀物など多くの食品に含まれており、バランスの良い食事で十分に摂取できます。

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