ไพริดอกซีน (Pyridoxine)คืออะไร?

ไพริดอกซีน (Pyridoxine) เป็นหนึ่งในรูปแบบธรรมชาติของวิตามินบี 6 ร่วมกับไพริดอกซาล (pyridoxal) และไพริดอกซามีน (pyridoxamine) จัดเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ และเมื่ออยู่ในรูปแบบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ คือ ไพริดอกซาล-5-ฟอสเฟต (PLP) จะทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ในกระบวนการทางชีวเคมีหลายชนิด PLP มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน การสร้างสารสื่อประสาท การเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต และการสร้างฮีโมโกลบิน การขาดไพริดอกซีนอาจทำให้เกิดอาการทางระบบประสาท ความผิดปกติของผิวหนัง และภาวะโลหิตจาง กลุ่มเสี่ยงได้แก่หญิงตั้งครรภ์และผู้ที่มีปัญหาแอลกอฮอล์

ไพริดอกซีนพบในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ถั่ว กล้วย พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งสามารถได้รับเพียงพอจากอาหารที่หลากหลายและสมดุล

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า