グリーストラップとは

グリーストラップは、レストランの厨房から排出される油を分離する装置です。 油だけでなく、食べ残しや野菜くずも保存・分別できます。厨房の排気ガスは水中に大量の油分が含まれており、そのまま下水に流し込むと下水管の詰まりや悪臭の原因となります。 悪化すると環境汚染の原因となります。 そのため、業務用厨房のあるレストランへの設置が義務付けられています。トラップ内に汚れが残っていると、排水管が詰まり、害虫が繁殖する可能性があるため、定期的に清掃する必要があります。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。