醸造用機械とは

醸造機械は、酒やビール、醤油、味噌などの発酵飲料や調味料を製造するための機械や装置のことを指します。これらの機械は、原料を発酵させ、必要なプロセスを管理して製品を生産する際に使用されます。

以下は一般的な醸造機械の例です：
1. 発酵タンク: 原料（例: 麦芽、大豆、米、大豆醤油の原料など）を発酵させるためのタンクです。この中で微生物（酵母、納豆菌など）が働いて、アルコールや発酵生成物を生み出します。
2. 搾り機: 発酵が終わった後、発酵液から不要な固形物を分離するための機械です。例えば、酒造りでは搾りたての醪（もろみ）から酒を抽出します。
3. 蒸し釜: 原料を蒸して調理するための装置で、例えば麦を蒸してビールの麦汁を取り出す際に使用します。
4. 熱交換器: 発酵プロセスや調理プロセスでの温度調節に使用される機械で、熱をやり取りすることでプロセスの効率を向上させます。
5. 製品貯蔵タンク: 発酵や調理が終わった製品を一定の状態で保管するためのタンクです。
6. 灌流機: 醪や原料を適切に移動させるための装置で、液体を効率的に取り扱います。

これらの機械は、醸造業界で使われ、酒造、ビール製造、調味料の製造などに利用されます。醸造機械は、生産効率の向上や製品の品質管理に寄与し、多くの食品産業にとって重要な役割を果たします。

※一部商社などの取扱い企業も含みます。