คูมาริกแอซิด (Coumaric acid)คืออะไร?

คูมาริกแอซิด (Coumaric acid) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C9H10O3 ซึ่งพบได้ในพืช โดยมีโครงสร้างที่ประกอบด้วยวงแหวนเบนซีน กลุ่มกรดคาร์บอกซิล และกลุ่มไฮดรอกซิล คูมาริกแอซิดเป็นผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญรองในพืช โดยมีปริมาณมากในพืชบางชนิด เช่น ฟักทองและผักกาดหอม

ไอโซเมอร์ที่พบมากที่สุดคือ p-คูมาริกแอซิด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการช่วยเสริมการเจริญเติบโตของพืช, การต้านอนุมูลอิสระ, และมีส่วนช่วยในสี, รสชาติ และกลิ่นของพืช คูมาริกแอซิดยังแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ, ต้านจุลชีพ, ต้านไวรัส และต้านการอักเสบ ซึ่งทำให้มันมีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอาง

คูมาริกแอซิดพบได้ในอาหารต่างๆ เช่น กาแฟ, เบอร์รี และถั่ว และได้รับการพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพ

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า