โซเดียมอะซีเตต (Sodium acetate หรือ C₂H₃NaO₂)คืออะไร?

โซเดียมอะซีเตต (Sodium acetate หรือ C₂H₃NaO₂) เป็นเกลืออนินทรีย์ที่ได้จากโซเดียมและกรดอะซิติก ซึ่งมักจะอยู่ในรูปของผลึกสีขาวหรือของเหลวใส ไม่มีสี และละลายในน้ำได้ดี สามารถใช้ในการปรับกรด-ด่างหรือปรับสภาพความเป็นกรด-เบสในหลากหลายการใช้งาน การใช้งานหลักของโซเดียมอะซีเตต ได้แก่ การใช้เป็น สารปรับกรด-ด่าง และ สารกันเสีย ใน อุตสาหกรรมอาหาร โดยช่วยในการปรับค่า pH ในผลิตภัณฑ์อาหารและใช้ในการถนอมอาหารให้อยู่ในสภาพที่ดี อีกทั้งยังใช้ใน อุตสาหกรรมเคมี ในการผลิต สีย้อม และ การสังเคราะห์ยา

โซเดียมอะซีเตตยังถูกใช้เป็น วัสดุปรับอุณหภูมิ ในผลิตภัณฑ์ เช่น แผ่นความร้อน โดยช่วยในการเก็บความร้อนภายในช่วงอุณหภูมิที่กำหนด ซึ่งมีประโยชน์ในการเก็บความร้อนและใช้ในทางการแพทย์เพื่อการบำบัด

ควรระมัดระวังในการจัดการโซเดียมอะซีเตต โดยเฉพาะในความเข้มข้นสูง เนื่องจากอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและดวงตา ควรสวมใส่อุปกรณ์ป้องกัน เช่น ถุงมือและแว่นตานิรภัยเมื่อทำการจัดการสารนี้

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า