แอสพาราจิกแอซิด (Aspartic acid, สูตรเคมี C₄H₇NO₄)คืออะไร?

แอสพาราจิกแอซิด (Aspartic acid, สูตรเคมี C₄H₇NO₄) เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น ซึ่งร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เองและเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาท กลูตามิกแอซิด (Glutamic acid) ที่มีบทบาทในการกระตุ้นเซลล์ประสาทและการส่งสัญญาณประสาทในสมองและระบบประสาท

แอสพาราจิกแอซิดพบได้ในอาหารหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์, ปลา, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม, และ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตพลังงานของเซลล์ โดยช่วยในการสังเคราะห์ ATP ซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญในเซลล์ นอกจากนี้ แอสพาราจิกแอซิดยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อใช้เป็น สารให้ความหวาน อีกด้วย

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า