ไซลิโทล (Xylitol)คืออะไร?

ไซลิโทลเป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์น้ำตาลที่มีสูตรเคมี C5H12O5 ซึ่งมักสกัดจากพืช เช่น ต้นเบิร์ชและข้าวโพด ไซลิโทลถูกใช้เป็นสารให้ความหวานอย่างแพร่หลาย มีความหวานเทียบเท่ากับน้ำตาล แต่มีแคลอรีต่ำและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่กำลังควบคุมแคลอรี นอกจากนี้ ไซลิโทลยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปาก โดยสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของฟันผุ ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่มีไซลิโทล เช่น หมากฝรั่งและยาสีฟัน เป็นที่นิยมในกลุ่มผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก

การใช้ไซลิโทลแทนน้ำตาลสามารถช่วยหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วและลดการบริโภคแคลอรีทั้งหมด ซึ่งทำให้มันได้รับความนิยมในอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม การบริโภคไซลิโทลมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร เช่น อาการท้องอืดหรือท้องเสีย จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า