ไซโรส (Xylose)คืออะไร?

ไซโรสเป็นน้ำตาลห้าคาร์บอน (เพนโทส) ที่มีสูตรเคมี C5H10O5 ซึ่งเป็นน้ำตาลโมโนซัคคาไรด์ที่พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ ไซโรสพบได้ในวัสดุพืช เช่น ไม้และผลไม้ โดยเฉพาะในชีวมวลจากไม้ นอกจากนี้ ไซโรสยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญพลังงานผ่านเส้นทางเพนโทสฟอสเฟต ไซโรสถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเภสัชกรรม โดยส่วนใหญ่จะใช้เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ ไซโรสมีอัตราการดูดซึมในลำไส้ช้า ซึ่งไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงมีประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนักและการจัดการโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ไซโรสยังสามารถส่งเสริมการทำงานของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ ช่วยปรับปรุงฟลอราลำไส้

อย่างไรก็ตาม การบริโภคไซโรสมากเกินไปอาจทำให้เกิดการผลิตก๊าซในลำไส้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคอาหารที่มีไซโรสในปริมาณที่พอเหมาะ

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า