กรดซิตริก (Citric Acid)คืออะไร?

กรดซิตริกเป็นกรดอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C6H8O7 และพบได้ในธรรมชาติโดยเฉพาะในผลไม้ เช่น มะนาวและส้ม กรดซิตริกเป็นสารประกอบสำคัญที่ใช้ในหลายอุตสาหกรรม รวมถึงอาหาร ยา และการผลิตเคมี ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดซิตริกมักถูกใช้เป็นสารให้รสเปรี้ยวและสารกันบูด โดยเฉพาะในเครื่องดื่มและขนม นอกจากนี้ กรดซิตริกยังมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมันเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการในวงจรกรดซิตริก (หรือที่รู้จักกันในชื่อวงจร TCA หรือวงจรเครบส์) ซึ่งเป็นกระบวนการที่สำคัญในการสร้างพลังงานในเซลล์

ในทางการแพทย์ กรดซิตริกถูกใช้ในยา เช่น ยาลดไข้และผลิตภัณฑ์เติมอิเล็กโทรไลต์ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำยาล้างจานและเครื่องสำอางเป็นสารปรับค่า pH และสารเสถียรภาพ

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า