กรดซินนามิก (Cinnamic Acid)คืออะไร?

กรดซินนามิกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกชนิดหนึ่งที่มีวงอะโรมาติก มีสูตรโมเลกุลคือ C₉H₈O₂ พบได้ในธรรมชาติ เช่น ในอบเชยและวานิลลา มีลักษณะเป็นของแข็งผลึกสีขาว มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ กรดนี้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมหลากหลาย เช่น เป็นวัตถุดิบในการผลิต น้ำหอม เครื่องสำอาง และยา ใช้ทำสารป้องกันรังสี UV ในน้ำยากันแดด และใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในบางผลิตภัณฑ์

กรดซินนามิกยังเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะกลุ่มที่มีโครงสร้างแบบ ฟีนิลโพรพานอยด์

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า