คอเลสเตอรอล (Cholesterol)คืออะไร?

คอเลสเตอรอลเป็นสารไขมันชนิดหนึ่งที่มีสูตรโมเลกุล C27H46O ซึ่งมีบทบาทสำคัญในร่างกาย โดยเป็นส่วนประกอบหลักของเยื่อหุ้มเซลล์ การสังเคราะห์ฮอร์โมน และการผลิตกรดน้ำดี คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่จะถูกสังเคราะห์ในตับ และสามารถได้รับจากอาหารบางชนิดด้วย คอเลสเตอรอลจะไหลเวียนในกระแสเลือดในรูปของไลโปโปรตีน (LDL: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ, HDL: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) คอเลสเตอรอลมีความสำคัญในการรักษาความเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ ช่วยในการเคลื่อนย้ายสารต่างๆ เข้าหรือออกจากเซลล์ และยังเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ฮอร์โมนต่างๆ เช่น ฮอร์โมนเพศ (เอสโตรเจนและเทสโทสเตอโรน) และฮอร์โมนจากต่อมหมวกไต (คอร์ติซอล)

✅ ผลกระทบต่อสุขภาพ
คอเลสเตอรอลมีทั้งประเภท "ดี" (HDL) และ "ไม่ดี" (LDL) และสมดุลระหว่างคอเลสเตอรอลทั้งสองประเภทมีผลอย่างมากต่อสุขภาพ คอเลสเตอรอล LDL ที่มากเกินไปสามารถสะสมในหลอดเลือดและทำให้เกิดการแข็งตัวของหลอดเลือด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ขณะที่ HDL คอเลสเตอรอลช่วยขนส่งคอเลสเตอรอลส่วนเกินไปยังตับเพื่อขับออกจากร่างกาย
✅ ความสัมพันธ์กับอาหาร
อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง (เช่น ไข่แดงและเครื่องใน) อาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่า คอเลสเตอรอลที่ได้รับจากอาหารไม่ได้มีผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากนัก การบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่างหากที่ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น
✅ สรุป
คอเลสเตอรอลเป็นสารสำคัญในร่างกาย แต่หากมีมากเกินไปหรือไม่สมดุลก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ การรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่สมดุลผ่านการทานอาหารที่มีประโยชน์และการมีวิถีชีวิตที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวม

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า