น้ำมันฟูเซล (Fusel oil)คืออะไร?

น้ำมันฟูเซล (Fusel oil) เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์สายยาวซึ่งไม่ใช่เอทานอล ซึ่งเกิดขึ้นจากกระบวนการหมัก มันเป็นผลิตภัณฑ์副産物จากกระบวนการกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น สุราหรือเบียร์ แอลกอฮอล์ที่พบได้ในน้ำมันฟูเซล ได้แก่ โพรพิลแอลกอฮอล์ บิวทิลแอลกอฮอล์ และอะไมลแอลกอฮอล์ น้ำมันฟูเซลมีคุณสมบัติพิเศษคือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์แรง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่กลั่นแล้ว ดังนั้นน้ำมันฟูเซลจะถูกกำจัดออกจากแอลกอฮอล์ที่ใช้บริโภค แต่ก็ยังมีการใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ใช้เป็นตัวทำละลายหรือในกระบวนการสังเคราะห์ทางเคมี

น้ำมันฟูเซลอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการเมา ปวดหัว หรือท้องอืดได้ ดังนั้นการควบคุมระดับน้ำมันฟูเซลในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อสุขภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า