กรดมาลอนิก (Malonic acid)คืออะไร?

กรดมาลอนิก (Malonic acid) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี C₃H₄O₄ ซึ่งจัดเป็นกรดไดคาร์บอกซิลิก โดยมักพบในรูปของผลึกใสหรือผงสีขาว ละลายในน้ำได้ดีและมีรสเปรี้ยว กรดมาลอนิกพบได้ในธรรมชาติในกระบวนการเมแทบอลิซึมของจุลชีพ เช่น การหมัก และในพืชบางชนิด แต่ส่วนใหญ่จะถูกสังเคราะห์ขึ้นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม โครงสร้างของกรดมาลอนิกมีกรุ๊ปเมธิลีน (-CH₂) อยู่ตรงกลางและทั้งสองข้างมีกรดคาร์บอกซิลิก (-COOH) ซึ่งทำให้กรดมาลอนิกเป็นสารกลางที่สำคัญในปฏิกิริยาเคมีหลายชนิด เช่น การเอสเทอริฟิเคชัน การไฮโดรไลซิส และการขจัดน้ำ

ในอุตสาหกรรม กรดมาลอนิกใช้ในการผลิตยาผลิตภัณฑ์เกษตร สีย้อม น้ำหอม และเป็นสารตั้งต้นสำหรับพอลิเมอร์สังเคราะห์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเริ่มต้นในการสังเคราะห์สารอนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิก และกรดมาลอนิกยังมีบทบาทในการสังเคราะห์วิตามิน B1 และใช้ในกระบวนการผลิตพอลิเมอร์และเรซินบางชนิด

ในเรื่องความปลอดภัย กรดมาลอนิกมีพิษต่ำเมื่อใช้งานอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม มันอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและตา จึงควรใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสมขณะใช้งาน

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า