โซเดียมไบซัลไฟต์ (Sodium bisulfite Na₂SO₃)คืออะไร?

โซเดียมไบซัลไฟต์ (Sodium bisulfite, Na₂SO₃) เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือไม่มีสี ซึ่งละลายได้ดีในน้ำและมีคุณสมบัติเป็นสารลดอนุภาค (reducing agent) ที่สำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ การใช้งานที่สำคัญของโซเดียมไบซัลไฟต์คือการใช้เป็น สารฟอกขาว โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมสิ่งทอ กระดาษ และอาหาร ซึ่งช่วยในการฟอกสีและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ในอุตสาหกรรมอาหาร โซเดียมไบซัลไฟต์ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผลไม้แห้งและไวน์ เพื่อรักษาสีและป้องกันการเน่าเสีย

นอกจากนี้ โซเดียมไบซัลไฟต์ยังใช้เป็น สารลดอนุภาค ในการสังเคราะห์เคมีและการประมวลผลโลหะ ซึ่งจะช่วยลดสารอื่นๆ ในปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน (redox reactions) นอกจากนี้ยังมีการใช้ใน การบำบัดน้ำ และ การทำความสะอาดก๊าซจากปล่องไฟ เพื่อลดการปล่อยก๊าซที่เป็นอันตราย แม้ว่าโซเดียมไบซัลไฟต์จะมีประโยชน์ในหลายๆ ด้าน แต่เนื่องจากมันเป็นสารลดอนุภาคที่แข็งแรง จึงต้องระมัดระวังในการจัดการ เนื่องจากมันไวต่อความชื้นและสภาพกรด จึงจำเป็นต้องเก็บรักษาอย่างถูกวิธี

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า