ไนเตรตโพแทสเซียม (Potassium nitrate KNO₃)คืออะไร?

ไนเตรตโพแทสเซียม (Potassium nitrate, สูตรเคมี: KNO₃) เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยโพแทสเซียมและกรดไนตริก ซึ่งมักจะเรียกว่า "เกลือไนเตรต" (Saltpeter) มีลักษณะเป็นผลึกหรือเม็ดเกรนสีขาวหรือไม่มีสีและละลายได้ดีในน้ำ ไนเตรตโพแทสเซียมมีการใช้งานที่หลากหลาย โดยเฉพาะในปุ๋ย การถนอมอาหาร และการผลิตระเบิด ในด้านการเกษตร ไนเตรตโพแทสเซียมถูกใช้เป็นแหล่งไนโตรเจนและโพแทสเซียมในปุ๋ย ซึ่งไนโตรเจนเป็นส่วนสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตของพืช และโพแทสเซียมช่วยในการควบคุมการใช้น้ำและเพิ่มความต้านทานโรคให้กับพืช ดังนั้นการใช้ไนเตรตโพแทสเซียมจึงช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรและมีบทบาทสำคัญในการผลิตพืชผล

ไนเตรตโพแทสเซียมยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตระเบิด เช่น ดินปืน ไดนาไมต์ และระเบิดที่ใช้ในเหมืองแร่ เนื่องจากมี คุณสมบัติในการออกซิเดชันที่แข็งแกร่ง ในอุตสาหกรรมอาหาร ไนเตรตโพแทสเซียมใช้เป็นสารกันบูดเพื่อป้องกันการเน่าเสียในเนื้อสัตว์และปลา ซึ่งช่วยรักษาความสดของอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการออกซิเดชันที่แข็งแกร่ง ไนเตรตโพแทสเซียมต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง ควรเก็บรักษาให้ห่างจากความร้อนหรือแรงกระแทก

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า