โซเดียมไนเตรต (Sodium nitrate NaNO₃)คืออะไร?

โซเดียมไนเตรต (Sodium nitrate, สูตรเคมี: NaNO₃) เป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่ประกอบด้วยโซเดียมและกรดไนตริก ซึ่งมีลักษณะเป็นผลึกสีขาวหรือผงและละลายได้ดีในน้ำ โซเดียมไนเตรตมีความสำคัญในหลายอุตสาหกรรม เช่น ปุ๋ย อุตสาหกรรมเคมี การแปรรูปอาหาร และการผลิตสารระเบิด ในด้านการเกษตร โซเดียมไนเตรตถูกใช้เป็นปุ๋ยไนโตรเจนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช ไนโตรเจนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช และโซเดียมไนเตรตเป็นแหล่งที่มีประสิทธิภาพในการจัดหาไนโตรเจนให้แก่พืช นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารเคมีที่ช่วยในการเร่งปฏิกิริยาและยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตสารระเบิดและดินปืน เนื่องจากคุณสมบัติในการออกซิเดชันที่แข็งแกร่ง

ในอุตสาหกรรมอาหาร โซเดียมไนเตรตยังใช้เป็นสารกันบูดและสารแต่งสี โดยเฉพาะในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม โซเดียมไนเตรตเป็นสารออกซิเดชันที่แข็งแกร่งและอาจไม่เสถียรที่อุณหภูมิสูง จึงต้องระมัดระวังในการใช้งาน ควรหลีกเลี่ยงความร้อนและเปลวไฟ และควรใช้เครื่องป้องกันขณะทำงาน และให้มีการระบายอากาศที่ดีเพื่อความปลอดภัย

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า