กรดกลีเซอริก (Glyceric Acid) คืออะไร?

กรดกลีเซอริก (Glyceric Acid) มีสูตรเคมี C₃H₆O₄ เป็นกรดไฮดรอกซีที่มีคาร์บอน 3 ตัว มีหมู่คาร์บอกซิล (–COOH) หนึ่งหมู่และหมู่ไฮดรอกซี (–OH) สองหมู่ เกิดจากการออกซิเดชันของกลีเซอรอล (กลีเซอรีน) กรดกลีเซอริกเป็นของแข็งที่ไม่มีสีหรือของเหลวเหนียวที่อุณหภูมิห้องและสามารถละลายน้ำได้ดี ในด้านชีวเคมี กรดกลีเซอริกมีบทบาทเป็นสารระหว่างในกระบวนการเมตาบอไลซึม โดยเฉพาะในวงจรคาลวินที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์แสงในพืช ในการใช้งานในอุตสาหกรรม กรดกลีเซอริกใช้ในยาและเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและความเสถียร นอกจากนี้ยังถูกศึกษาเพื่อใช้เป็นวัสดุที่เข้ากันได้กับร่างกายสำหรับพอลิเมอร์และเป็นสารเคมีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจากแหล่งชีวมวล

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า