ซัลโฟราฟาเน (C6H11NOS2) คืออะไร?

ซัลโฟราฟาเน (C6H11NOS2) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ได้จากอัลลิลไอโซไธโอไซยาเนต พบมากในผักตระกูลกะหล่ำ โดยเฉพาะบรอกโคลี และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซัลโฟราฟาเนเชื่อว่าเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งโดยการกระตุ้นการซ่อมแซมดีเอ็นเอและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและอาจช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน ซัลโฟราฟาเนทำงานโดยการกระตุ้นเอนไซม์ที่ช่วยในการล้างสารพิษออกจากร่างกาย ปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน และอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคซัลโฟราฟาเนมักเกิดจากการรับประทานอาหาร แต่ประสิทธิภาพอาจลดลงเมื่อผ่านความร้อน จึงควรกินบรอกโคลีสดเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีอาหารเสริมที่มีซัลโฟราฟาเนที่วางขายในท้องตลาดด้วย

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า