กรดแลกติก (Lactic acid)คืออะไร?

กรดแลกติก (Lactic acid) หรือที่รู้จักในชื่อ "กรดน้ำนม" มีสูตรเคมี C₃H₆O₃ เป็นกรดอินทรีย์ชนิดหนึ่งในกลุ่ม α-hydroxy acid (AHA) ร่างกายมนุษย์สามารถสร้างกรดนี้ขึ้นได้ระหว่างการออกกำลังกาย และยังสามารถผลิตได้จากกระบวนการหมัก

กรดแลกติกมีลักษณะเป็นของเหลวใสหรือเหลืองอ่อน มีรสเปรี้ยว ใช้ในอาหารเป็นวัตถุเจือปน (สารให้ความเปรี้ยวหรือสารกันบูด) พบได้ในโยเกิร์ต ผักดอง และผลิตภัณฑ์หมักต่างๆ และนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เช่น ผลิตภัณฑ์ผลัดเซลล์ผิว (peeling) เพราะช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วอย่างอ่อนโยน

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า