กรดคาโพรอิค (Caproic acid) คืออะไร?

กรดคาโพรอิค (Caproic acid) เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีห่วงโซ่คาร์บอน 6 ตัว (C₆H₁₂O₂) มีลักษณะเป็นของเหลวใสหรือสีเหลืองและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์แรงมาก กรดคาโพรอิคพบได้ตามธรรมชาติในไขมันสัตว์และผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะในไขมันนม และยังเป็นผลิตภัณฑ์รองจากการหมักในผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์

การใช้งานหลัก:
✅ อุตสาหกรรมอาหาร:
กรดคาโพรอิคใช้เป็นสารปรุงรส โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสและเนย
✅ การทางเคมี:
ใช้เป็นตัวกลางในกระบวนการผลิตน้ำหอม เครื่องสำอาง และสารซักฟอก
✅ อาหารสัตว์:
ใช้ในอาหารสัตว์ โดยเฉพาะในอาหารของหมูและสัตว์ปีก

ข้อควรระวัง:
✅ กรดคาโพรอิคมีกลิ่นแรงมาก จึงต้องมีการระบายอากาศที่ดีในระหว่างการผลิตหรือการจัดการในอุตสาหกรรม

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า