คาเฟอีน (Caffeine)คืออะไร?

คาเฟอีนเป็นสารอัลคาโลอิดที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ซึ่งพบได้ในกาแฟ, ชา, ช็อกโกแลต และเครื่องดื่มพลังงาน สูตรเคมีของคาเฟอีนคือ C8H10N4O2 โดยมีผลกระตุ้นต่อระบบประสาท คาเฟอีนมีคุณสมบัติในการเพิ่มความตื่นตัว เพิ่มความสามารถในการมุ่งมั่นและลดความง่วงนอน จึงเป็นสารที่ถูกบริโภคกันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน กลไกหลักของคาเฟอีนคือการยับยั้งการทำงานของอะดีโนซีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ส่งเสริมการผ่อนคลายและความง่วงนอน การยับยั้งตัวรับอะดีโนซีนในสมองทำให้คาเฟอีนเพิ่มความตื่นตัว พัฒนาความสนใจ และทำให้เวลาตอบสนองดีขึ้น

คาเฟอีนยังมีผลขับปัสสาวะและกระตุ้นการเผาผลาญ แต่การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ ความกระวนกระวาย หัวใจเต้นเร็ว และปวดท้อง ผู้หญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรระมัดระวังการบริโภคคาเฟอีน

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า