ธีโอโบรมีน (Theobromine)คืออะไร?

ธีโอโบรมีน (Theobromine) เป็นสารอัลคาลอยด์ชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติในเมล็ดโกโก้ และเป็นองค์ประกอบสำคัญของช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์โกโก้ต่างๆ สูตรเคมีคือ C₇H₈N₄O₂ โดยอยู่ในกลุ่มเดียวกับคาเฟอีน คืออนุพันธ์ของแซนทีน (Xanthine derivative) ธีโอโบรมีนมีฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ช่วยขยายหลอดเลือด และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ทำให้รู้สึกตื่นตัวอย่างอ่อนโยน มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและการหายใจผ่านการขยายหลอดลม แม้ฤทธิ์จะอ่อนกว่าคาเฟอีนแต่คงอยู่ได้นานกว่า อย่างไรก็ตาม ธีโอโบรมีนเป็นพิษต่อสัตว์บางชนิด เช่น สุนัขและแมว เนื่องจากพวกมันไม่สามารถย่อยสลายสารนี้ได้ดี จึงอาจเกิดอาการเป็นพิษได้จากการรับประทานช็อกโกแลต ปัจจุบันธีโอโบรมีนถูกนำมาใช้ในอาหารและยาหลายชนิด และได้รับความสนใจมากขึ้นในฐานะสารจากธรรมชาติที่มีผลดีต่อสุขภาพอย่างอ่อนโยน

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า