ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine)คืออะไร?

ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีสูตรเคมี C₉H₁₁NO₂ เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้เองและต้องได้รับจากอาหาร ฟีนิลอะลานีนจัดเป็นกรดอะมิโนกลุ่มอะโรมาติก ซึ่งมีกลุ่มฟีนิล (C₆H₅) เป็นคุณสมบัติเด่นและมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน ในร่างกาย ฟีนิลอะลานีนเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทสำคัญ เช่น โดพามีน, นอร์อีพิเนฟริน, และอีพิเนฟริน ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานและสุขภาพของระบบประสาท นอกจากนี้ ฟีนิลอะลานีนยังใช้ในการผลิตสารให้ความหวานเทียมอย่างแอสปาร์แตม

ฟีนิลอะลานีนสามารถพบได้ในแหล่งโปรตีนทั้งจากสัตว์และพืช แต่สำหรับผู้ที่มีภาวะผิดปกติทางพันธุกรรมที่เรียกว่าฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) จะไม่สามารถเผาผลาญฟีนิลอะลานีนได้อย่างถูกต้อง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสมองและระบบประสาท ดังนั้น ผู้ป่วยที่มีภาวะนี้จึงต้องรับประทานอาหารที่จำกัดฟีนิลอะลานีน

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า