โพแทสเซียมฟอสเฟต (Potassium phosphate)คืออะไร?

โพแทสเซียมฟอสเฟต (Potassium phosphate) เป็นเกลืออนินทรีย์ที่ประกอบด้วยไอออนโพแทสเซียม (K⁺) และไอออนฟอสเฟต (PO₄³⁻) นิยมใช้ในด้านเกษตรกรรมในฐานะปุ๋ย และยังพบในอุตสาหกรรมอาหารและยา รูปแบบที่พบบ่อยได้แก่ โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (KH₂PO₄) และ ไดโพแทสเซียมฟอสเฟต (K₂HPO₄) ซึ่งสามารถละลายน้ำได้ดี และให้ธาตุอาหารโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสแก่พืชอย่างมีประสิทธิภาพ ในทางเกษตรกรรม โพแทสเซียมฟอสเฟตช่วยส่งเสริมการพัฒนาราก การสังเคราะห์แสง และความต้านทานโรคของพืช ช่วยให้ผลไม้และธัญพืชมีคุณภาพดีขึ้นและสุกเร็วขึ้น เนื่องจากไม่มีไนโตรเจน จึงเหมาะสำหรับใช้ในระยะปลายของการเจริญเติบโต เพื่อป้องกันไนโตรเจนมากเกินไป

ในอุตสาหกรรมอาหารใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรด และในด้านการแพทย์ใช้เป็นสารเสริมอิเล็กโทรไลต์ และตัวปรับสมดุลกรด-ด่าง ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและหลีกเลี่ยงความชื้น การใช้เกินขนาดอาจนำไปสู่ปัญหามลพิษทางน้ำได้ จึงควรใช้อย่างเหมาะสม

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า