การจัดเก็บในตู้เย็น / การจัดเก็บแช่แข็งคืออะไร?

การเก็บรักษาในตู้เย็นเป็นวิธีการจัดเก็บอาหาร ยา ฯลฯ ที่อุณหภูมิต่ำ โดยทั่วไปจะรักษาช่วงอุณหภูมิไว้ที่ 2 ถึง 8 องศา ช่วงอุณหภูมินี้เหมาะสำหรับการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ในทางกลับกัน การจัดเก็บแบบแช่แข็งเป็นวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิต่ำมาก โดยทั่วไปที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส อุณหภูมิต่ำนี้จะหยุดการทำงานของจุลินทรีย์โดยสิ้นเชิง ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถรักษาความสดและคุณภาพได้เป็นเวลานาน

การใช้งานการจัดเก็บในตู้เย็น / การจัดเก็บแช่แข็ง

１．การเก็บรักษาอาหารในตู้เย็น
ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม ผลไม้ และผัก ต้องเก็บในตู้เย็น เพื่อชะลอการเติบโตของแบคทีเรียและรักษาความสด เช่น นมสามารถเก็บที่อุณหภูมิประมาณ 4°C และคงความสดไว้ได้หลายวัน ช่วยยืดอายุการใช้งาน
２．การเก็บรักษายาในตู้เย็น
ยาบางชนิด เช่น อินซูลินหรือวัคซีน ต้องเก็บในตู้เย็น โดยเก็บที่ประมาณ 5°C ช่วยให้ยาไม่เสื่อมสภาพและยังคงประสิทธิภาพ แต่หากอุณหภูมิในตู้เย็นไม่เหมาะสมอาจทำให้ยาเสื่อมสภาพและไม่สามารถใช้ได้
３．การเก็บรักษาอาหารในช่องแช่แข็ง
ปลา เนื้อสัตว์ และผักแช่แข็งต้องเก็บที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่า 0°C เพื่อเก็บรักษาอาหารในระยะยาว เช่น เนื้อสัตว์ที่เก็บที่ -18°C จะคงความสดได้หลายเดือน และคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเมื่อหยิบมาใช้
４．การเก็บรักษายาในช่องแช่แข็ง
ยาบางชนิดหรือผลิตภัณฑ์เลือดจำเป็นต้องเก็บในช่องแช่แข็ง โดยเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า -20°C เพื่อรักษาคุณภาพของยาให้ยาวนาน เช่น วัคซีนหรือการเพาะเลี้ยงเซลล์

รวมข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทการค้า